Zuger Cüpli
Prosecco mit Etter Kirsch-Fruchtbrand-Liqueur

Zuger Kirschen Tonic
mit hausgemachtem Kirschensirup alkoholfrei

11.50

6.50

Vorspeise

Bunter Blattsalat mit gerösteten Baumnüssen
mit Apfel-Balsamico-Dressing

Gemischter Salat, Französiches oder Italienisches Dressing

9.00


12.00

Rindsconsommé nature, mit Ei oder Flädli

Petersilienschaumsuppe mit Griessklösschen

12.00/14.00

14.00

Knackiger Salat aus Grünen und Weissen Spargeln
mit Parmaschinken

Weisse Spargeln (200 g/300 g)
mit Neuen Kartoffeln und Sauce Hollandaise
-mit Parmaschinken
-mit Rauchlachs

17.50


22.50

31.50
35.00

Vitello tonnato (80 g/130 g)

Vitello tonnato (130 g) mit Frühlingskartoffeln

17.00

Eglifilets nach Zuger Art mit Reis und Gemüse

Eglifilets gebraten mit Mandelbutter
mit Neuen Bratkartoffeln und Gemüse

Schottischer Lachs grilliert
mit Reis und Frühlingsgemüseragout

Haugemachte Pappardelle mit Morchelrahmsauce und Grünen Spargeln

Muothothaler Kalbssteak an Morchelrahmsauce
mit Kartoffelgratin und Frühlingsgemüse

Rindstatar Guggital garniert

24.00

Kalbs-Wienerschnitzel mit Pommes und Gemüse

Kalbs-Wienerschnitzel original mit Kartoffelsalat

Kalbs-Cordon bleu mit Pommes und Gemüse

Zürcher Geschnetzeltes mit feiner Butterrösti

Guggitaler Sommerteller Klassisch
Schweizer Poulardenbrust im Speckmantel, Salat, frischen Früchten, Hüttenkäse, Frühlingskartoffeln und Knoblauchbrot

Guggitaler Sommerteller mit Lammrückenmedaillons
mit Salat, frischen Früchten, Hüttenkäse, Frühlingskartoffeln und Knoblauchbrot

NEU Sommerteller mit Irischem Entrecote (220 g)
mit Salat, frischen Früchten, Barbecue-Speck-Sauce, Guacamole, Frühlingskartoffeln und Knoblauchbrot