Ihr Aperitif im Guggital
Ein Aperitif ist eine gute Möglichkeit das unterschiedliche Eintreffen der Gäste zeitlich zu überbrücken.
Nette Gespräche ergeben sich und man kann in gemütlicher Runde kleine Snacks zu sich nehmen.

Ein Aperitif muss nicht unbedingt vor einem Essen stattfinden:
Es wird immer beliebter Aperitifs (Apero riche oder Flying Dinner) statt einem Essen auszurichten.

Wir bieten für Ihren Aperitif verschiedene Räumlichkeiten wie die Hotelhalle, den Gastgarten, die Gartenlounge, den Stammtisch oder unsere Säle.

Apero-Snackauswahl
Unsere Aperitifsnacks und Dessertsnacks haben eine Mindestbestellmenge, diese kann in Einerschritten erhöht werden.
(Preisangabe pro Stück)

Fingerfood kalt

Tomaten-Mozzarella-Sticks,
mariniert mit Basilikumpesto (12 Stück)

2.50

Käsestick mit Frucht (12 Stück)

Käse-Rohschinken-Stick (12 Stück)

2.80

3.10

Bruschette Tomaten (6 Stück) (vegan)

2.50

Olivenpaste Crostini (6 Stück) (vegan)

2.25

Rohschinken Camembert Crostini (6 Stück)

3.20

Rindstatar Crostini (6 Stück) 25 g Tatar/Stk.

4.30

Auberginentatar Crostini (6 Stück) (vegan)

3.20

Crostini mit Sashimi-Thunfisch leicht gebraten
(12 Stück)

4.40

Pumpernickel mit Frischkäse (6 Stück)

2.30

Lachsroulade mit Meerrettich (12 Stück)

3.10

Lachstürmchen mit Dill (12 Stück)

3.20

Thunfisch Sashimiwürfel
(12 Stück)
mariniert mit Teriyakisauce

3.80

Crevettencocktail
(6 Stück à 30 g Crevetten)

3.60

Gemüsedippers mit Dips

5.00

Frische Blätterteigstängeli

2.10

Gazpacho (6 Stück) (vegan)

2.20

Melone mit Rohschinken Sticks (12 Stück)

3.10

Fruchtspiess (12 Stück) (vegan)

3.00

Fingerfood warm

Quichewürfel vegetarisch (12 Stück)

Quichewürfel mit Speck (12 Stück)

2.15

2.30

Käsekuchenschitten (12 Stück)

2.25

Datteln gefüllt mit Frischkäse im Speckmantel (12 Stück)

4.10

Schinkengipfeli (12 Stück)

3.00

Frittierte Fischnockerl Sticks
mit Tatar Sauce (12 Stück)

3.20

Chicken Nuggets
(12 Stück, 180 g frisches Schweizer Poulet)

2.80

Poulet Satay Spiess mit Erdnusssauce
(12 Stück, Schweizer Poulet)

3.50

Meatball (Rind, 30 g) mit Dip (12 Stück)

Vegiball mit Dip (12 Stück) (vegan)

2.40

2.10

Fish fingers mit Sauce Tartar
(12 Stück, ca. 200 g) (aus frischen Egli)

3.00

Black Tiger Crevetten deluxe (6 Stück)

4.70

Riesencrevetten mit Pankopanade (6 Stück)

4.00

Vegetarische Frühlingsrollen
mit Süsssaurer Sauce (12 Stück)

Vegetarische Samosas
mit Süsssaurer Sauce (12 Stück)

3.00

3.00

Gyosa Konaküche

Gyosa Pork mit Teriyaki sauce (12 Stück)

Gyosa Vegi mit Teriyaki sauce (12 Stück) (vegan)

3.50

3.50

Guggitals beliebter Flammkuchen

-Original mit Speck und Zwiebeln

-Tomaten-Mozzarella mit Basilikumpesto

-Flammkuchen mit Rauchlachs

-Flammkuchen vegan, saisonal belegt (Gemüse, Antipasti, Pilze, Kürbis, Sommertrüffel, …)

24.00

23.00

27.00

Risotto saisonal (6 Stück)

3.50

Consomme (6 Stück)

2.10

Süsse Snacks Desserts

Wir bereiten Ihnen gerne saisonale Mousses, Minipatisserie, Küchlein und Törtchen zu.

Hier einige Beispiele:

Creme Catalan (12 Stück)

3.00

Zuger Kirschtortenwürfel (48 Stück - Verpackungseinheit Konditor)
Diese vorzügliche Zuger Spezialität beziehen wir für Sie gerne von der Zuger Konditorei Speck.

3.00

Saisonales Fruchtmousse (12 Stück)

3.00

Diverse Schokoladenmousse (12 Stück)

Weisse, dunkle Schokoladenmousse
Whiskymousse
Tobleronemousse

3.20

Saisonales Küchlein (20 Stück)

3.50

Tiramisu (12 Stück)

3.50

Linzertorte klein (12 Stück)

3.50

Glace oder Sorbet aus unserer aktuellen Glaceauswahl

3.00

Saisonale Früchte marinert

Fruchsalat

3.00

3.00

Apero Pauschale

Aperopauschale Klein (Rabatt 2 %):

3 Kalte Aperosnacks à 20 Stück
3 Warme Aperosnacks à 20 Stück

Aperopauschale Mittel (Rabatt 3 %):

6 Kalte Aperosnacks à 20 Stück
6 Warme Aperosnacks à 20 Stück

Snackpauschale

Snackpauschale Klein (Rabatt 2 %):

2 Kalte Aperosnacks à 20 Stück
2 Warme Aperosnacks à 20 Stück
2 Dessertssnacks à 20Stück

Aperopauschale Mittel (Rabatt 3 %):

4 Kalte Aperosnacks à 20 Stück
4 Warme Aperosnacks à 20 Stück
4 Dessertsnacks à 20 Stück

Unser Apero riche wird immer beliebter: Dieser ersetzt durchaus einen Lunch oder Dinner.
Vor allem die Gastgeber haben besser die Möglichkeit mit allen Gästen ins Gespräch zu kommen.

Apero riche Pauschale I (Rabatt 5 %)

10 Kalte Aperosnacks und/oder Dessertsnacks
à 20 Stück
10 Warme Aperosnacks à 20 Stück

Apero riche Pauschale II (Rabatt 6 %)

12 Kalte Aperosnacks und/oder Dessertsnacks
à 20 Stück
12 Warme Aperosnacks à 20 Stück

Das Flying Dinner ist ähnlich wie ein Apero riche. Kleine Häppchen servieren wir Ihren stehenden oder sitzenden Gästen in Menureihenfolge, vom Amuse Bouche, Vorspeisengerichte, Hauptganggerichte, Desserts bis zum Friandises. Das Flying Dinner ist ab 20 Personen erhältlich.

Amuse bouche Menu
(3 Vorspeise, 3 Hauptgänge, 2 Desserts)

Amuse bouche Business
(1 Amuse Bouche, 4 Vorspeise, 4 Hauptgänge, 3 Desserts)

Amuse bouche Deluxe
(1 Amuse Bouche, 5 Vorspeise, 5 Hauptgänge, 5 Desserts, Friandises)

40.00*

55.00*

85.00*

*Richtpreis

Belegte Brote und Sandwiches

Guggitals beliebter Klassiker:

Belegte Farmerbrötli
(pro Stück/mind. pro Sorte 6 Stück)

Schinken, Salami oder Sellerie-Ei, Käse

Bündnerfleisch oder Rohschinken

Lachs

3.30

3.90

4.20

Kleine Sandwich (Brötligrösse 32g)
(pro Stück/mind. 4 Stück pro Sorte)

Schinken, Salami oder Käse

4.20

Kleine Sandwich (Brötligrösse 32g)
(pro Stück/mind. 4 Stück pro Sorte)

Bündnerfleisch

Lachs

4.80

5.40

Laugensandwich (Brötligrösse 50 g)
(pro Stück/mind. 4 Stück pro Sorte)

Schinken, Käse oder Salami

Bündnerfleisch

Lachs

6.50

7.00

7.50

Platten

Lachsplatte mit Meerrettichcreme und Garnitur

Apero: 60 g/Person
Snack: 120 g/Person
Hauptmahlzeit: 180 g/Person

9.00
18.00
27.00

Käseplatte garniert

Apero: 50 g/Person
Snack: 100 g/Person
Hauptmahlzeit: 150 g/Person

6.00
12.00
18.00

Aufschnittplatte garniert

Apero: 60 g/Person
Snack: 120 g/Person
Hauptmahlzeit: 180 g/Person

7.00
14.00
21.00

Aufschnittplatte mit Bündnerfleisch und Rohschinken

Apero: 60 g/Person
Snack: 120 g/Person
Hauptmahlzeit: 180 g/Person

7.50
15.00
22.50

Bündnerplatte/Rohschinkenplatte oder gemischt

Apero: 60 g/Person
Snack: 120 g/Person
Hauptmahlzeit: 180 g/Person

8.00
16.00
24.00

Roastbeef ab 10 Personen:
Roastbeefplatte, Sandwich oder belegte Brote

Pasteten nach Saison (Mindestbestellmenge 300 g)

Antipastiplatte ab 6 Personen
Auberginen, Zucchetti, Tomaten, Oliven

ca. 6.00
pro Person

Früchte

Fruchtspiess (12 Stück)

3.00

Saisonfrucht 1 Sorte (Zuger Kirschen, Beeren, …)

Früchtekorb gemischt saisonal mit Bananen *

Früchtekorb saisonal mit exotischen Früchten *

Marktpreis

Marktpreis

Marktpreis

Hier geht es zu unseren Getränkevorschlägen zu Ihrem Aperitif:

Hinweis
Unsere Gerichte sind frisch produziert. Gerne geben wir Ihnen über Inhaltsstoffe und Herkunft Auskunft. Bitte informieren Sie uns, wenn Sie auf gewisse Produkte allergisch sind, auch wenn sie in Ihrem gewählten Gericht nicht zu vermuten sind.
Fleischdeklaration
Schweizer Rind, Kalb, Schwein, Poulet
Neuseeländer Lamm, Französische Ente
Schweizer Saibling*, Felchen*, Egli*
Bodensee(D) Zander*
*Wenn nicht lieferbar, kann die Herkunft von Fisch abweichen. Wir informieren Sie gerne.

Unsere Preise sind inklusive Mehrwertsteuer.

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Wir bereiten Ihnen gerne saisonale Mousses, Minipatisserie, Küchlein und Törtchen zu.