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de:restaurant:aperitif

Ihr Aperitif im Guggital
Ein Aperitif ist eine gute Möglichkeit das unterschiedliche Eintreffen der Gäste zeitlich zu überbrücken.
Nette Gespräche ergeben sich und man kann in gemütlicher Runde kleine Snacks zu sich nehmen.

Ein Aperitif muss nicht unbedingt vor einem Essen stattfinden:
Es wird immer beliebter Aperitifs (Apero riche oder Flying Dinner) statt einem Essen auszurichten.

Wir bieten für Ihren Aperitif verschiedene Räumlichkeiten wie die Hotelhalle, den Gastgarten, die Gartenlounge, den Stammtisch oder unsere Säle.



Apero-Snackauswahl
Unsere Aperitifsnacks und Dessertsnacks haben eine Mindestbestellmenge, diese kann in Einerschritten erhöht werden.
(Preisangabe pro Stück)


Fingerfood kalt

Tomaten-Mozzarella-Sticks


Tomaten-Mozzarella-Sticks,
mariniert mit Basilikumpesto (12 Stück)




2.50

Käsesticks mit Frucht

Käsestick mit Frucht (12 Stück)

Käse-Rohschinken-Stick (12 Stück)



2.30

2.60

Bruschette


Bruschette Tomaten (6 Stück)




2.30

Olivenpaste Crostini


Olivenpaste Crostini (6 Stück)




2.25

Rohschinken Camembert Crostini


Rohschinken Camembert Crostini (6 Stück)




2.75

Tatarcrostini


Rindstatar Crostini (6 Stück) 25 g Tatar/Stk.





4.15

Thunnfisch Sashimi Crostini


Crostini mit Sashimi-Thunfisch leicht gebraten
(12 Stück)




4.30

Pumpernickel mit Frischkäse


Pumpernickel mit Frischkäse (6 Stück)




2.30

Lachroulade mit Meerrettich


Lachsroulade mit Meerrettich (12 Stück)




3.00

Lachstürmchen


Lachstürmchen mit Dill (12 Stück)





3.00

Sashimi Thunfisch

Thunfisch Sashimiwürfel
(12 Stück)
mariniert mit Teriyakisauce



3.50

Crevettencocktail


Crevettencocktail
(6 Stück à 30 g Crevetten)




3.00

Gemüsesticks


Gemüsedippers mit Dips




5.00

Blätterteigstangen


Frische Blätterteigstängeli




2.10

Gazpacho


Gazpacho (6 Stück)




2.00

Melone Rohschinken


Melone mit Rohschinken Sticks (12 Stück)




2.60

Fruchtspiess


Fruchtspiess (12 Stück)




3.00





Fingerfood warm

Quichewürfel


Quichewürfel vegetarisch (12 Stück)

Quichewürfel mit Speck (12 Stück)




2.15

2.30

Käseschnitten


Käsekuchenschitten (12 Stück)




2.25

Datteln im Speckmantel


Datteln gefüllt mit Frischkäse im Speckmantel (12 Stück)




4.00

Schinkengipfeli


Schinkengipfeli (12 Stück)




3.00

Frittierte Fischnockerl

Frittierte Fischnockerl Sticks
mit Tatar Sauce (12 Stück)



3.00

Chicken Nuggets

Chicken Nuggets
(12 Stück, 180 g frisches Schweizer Poulet)



2.80

Poulet Satay Spiessli

Poulet Satay Spiess mit Erdnusssauce
(12 Stück, Schweizer Poulet)



3.00

Rindfleischbällchen


Meatball (Rind, 30 g) mit Dip (12 Stück)

Vegiball mit Dip (12 Stück)




2.40

2.10

Egli im Bierteig


Fish fingers mit Sauce Tartar
(12 Stück, ca. 200 g) (aus frischen Egli)




2.60

Crevetten paniert deluxe


Black Tiger Crevetten deluxe (6 Stück)




4.70

Crevetten paniert


Riesencrevetten mit Pankopanade (6 Stück)




3.50

Vegetarische Frühlingsrollen

Vegetarische Frühlingsrollen
mit Süsssaurer Sauce (12 Stück)

Vegetarische Samosas
mit Süsssaurer Sauce (12 Stück)



3.00


3.00

Gyosa Konaküche

Gyosa Pork mit Teriyaki sauce (12 Stück)

Gyosa Vegi mit Teriyaki sauce (12 Stück)



2.80

2.80

Flammkuchen Guggitals beliebter Flammkuchen


-Original mit Speck und Zwiebeln

-Tomaten-Mozzarella mit Basilikumpesto

-Flammkuchen mit Rauchlachs




22.00

20.00

25.00

Risotto saisonal


Risotto saisonal (6 Stück)




3.00

Consomme


Consomme (6 Stück)




2.00





Süsse Snacks Desserts


Wir bereiten Ihnen gerne saisonale Mousses, Minipatisserie, Küchlein und Törtchen zu.

Hier einige Beispiele:

Creme Catalan


Creme Catalan (12 Stück)




3.00

Zuger Kirschtorte Würfel


Zuger Kirschtortenwürfel (48 Stück - Verpackungseinheit Konditor)
Diese vorzügliche Zuger Spezialität beziehen wir für Sie gerne von der Zuger Konditorei Speck.




3.00

Fruchtmousse


Saisonales Fruchtmousse (12 Stück)




3.00

Schokoladenmousse
Diverse Schokoladenmousse (12 Stück)

Weisse, dunkle Schokoladenmousse
Whiskymousse
Tobleronemousse




3.20

Saisonale Küchlein


Saisonales Küchlein (20 Stück)




3.50

Tiramisu


Tiramisu (12 Stück)




3.50

Linzertorte


Linzertorte klein (12 Stück)




3.50

Eiscreme


Glace oder Sorbet aus unserer aktuellen Glaceauswahl




3.00

Schweizer Erdbeeren

Saisonale Früchte marinert

Fruchsalat



3.00

3.00


Apero Pauschale



Aperopauschale Klein (Rabatt 2 %):

3 Kalte Aperosnacks à 20 Stück
3 Warme Aperosnacks à 20 Stück

Tatarcrostini



Aperopauschale Mittel (Rabatt 3 %):

6 Kalte Aperosnacks à 20 Stück
6 Warme Aperosnacks à 20 Stück




Snackpauschale

Crevettencocktail


Snackpauschale Klein (Rabatt 2 %):

2 Kalte Aperosnacks à 20 Stück
2 Warme Aperosnacks à 20 Stück
2 Dessertssnacks à 20Stück


Aperopauschale Mittel (Rabatt 3 %):

4 Kalte Aperosnacks à 20 Stück
4 Warme Aperosnacks à 20 Stück
4 Dessertsnacks à 20 Stück





Apero riche
Unser Apero riche wird immer beliebter: Dieser ersetzt durchaus einen Lunch oder Dinner.
Vor allem die Gastgeber haben besser die Möglichkeit mit allen Gästen ins Gespräch zu kommen.

Rindfleischbällchen



Apero riche Pauschale I (Rabatt 5 %)

10 Kalte Aperosnacks und/oder Dessertsnacks
à 20 Stück
10 Warme Aperosnacks à 20 Stück

Crevetten gebacken



Apero riche Pauschale II (Rabatt 6 %)

12 Kalte Aperosnacks und/oder Dessertsnacks
à 20 Stück
12 Warme Aperosnacks à 20 Stück





Flying Dinner Das Flying Dinner ist ähnlich wie ein Apero riche. Kleine Häppchen servieren wir Ihren stehenden oder sitzenden Gästen in Menureihenfolge, vom Amuse Bouche, Vorspeisengerichte, Hauptganggerichte, Desserts bis zum Friandises. Das Flying Dinner ist ab 20 Personen erhältlich.

Risotto mit Jakobsmuschel




Amuse bouche Menu
(3 Vorspeise, 3 Hauptgänge, 2 Desserts)

Amuse bouche Business
(1 Amuse Bouche, 4 Vorspeise, 4 Hauptgänge, 3 Desserts)

Amuse bouche Deluxe
(1 Amuse Bouche, 5 Vorspeise, 5 Hauptgänge, 5 Desserts, Friandises)




40.00*


55.00*


85.00*

*Richtpreis





Belegte Brote und Sandwiches

Guggitals beliebter Klassiker:

Belegte Farmerbrötli Belegte Farmerbrötli
(pro Stück/mind. pro Sorte 6 Stück)

Schinken, Salami oder Sellerie-Ei, Käse

Bündnerfleisch oder Rohschinken

Lachs





3.30

3.90

4.20

Minisandwich Käse
Kleine Sandwich (Brötligrösse 32g)
(pro Stück/mind. 4 Stück pro Sorte)

Schinken, Salami oder Käse





4.20

Minisandwich Lachs und Bündnerfleisch
Kleine Sandwich (Brötligrösse 32g)
(pro Stück/mind. 4 Stück pro Sorte)

Bündnerfleisch

Lachs





4.80

5.40

Laugenbrötchen Laugensandwich (Brötligrösse 50 g)
(pro Stück/mind. 4 Stück pro Sorte)

Schinken, Käse oder Salami

Bündnerfleisch

Lachs




6.50

7.00

7.50





Platten

Lachsplatte
Lachsplatte mit Meerrettichcreme und Garnitur

Apero: 60 g/Person
Snack: 120 g/Person
Hauptmahlzeit: 180 g/Person




9.00
18.00
27.00

Käseplatte garniert

Käseplatte garniert

Apero: 50 g/Person
Snack: 100 g/Person
Hauptmahlzeit: 150 g/Person





6.00
12.00
18.00

Aufschnittplatte
Aufschnittplatte garniert

Apero: 60 g/Person
Snack: 120 g/Person
Hauptmahlzeit: 180 g/Person




7.00
14.00
21.00

Bündnerfleisch
Aufschnittplatte mit Bündnerfleisch und Rohschinken

Apero: 60 g/Person
Snack: 120 g/Person
Hauptmahlzeit: 180 g/Person




7.50
15.00
22.50

Bündnerfleisch
Bündnerplatte/Rohschinkenplatte oder gemischt

Apero: 60 g/Person
Snack: 120 g/Person
Hauptmahlzeit: 180 g/Person




8.00
16.00
24.00

Roastbeef
Roastbeef ab 10 Personen:
Roastbeefplatte, Sandwich oder belegte Brote

Pasteten nach Saison (Mindestbestellmenge 300 g)

Antipastiplatte ab 6 Personen
Auberginen, Zucchetti, Tomaten, Oliven







ca. 6.00
pro Person





Früchte

Fruchtspiess


Fruchtspiess (12 Stück)




3.00

Exotischer Früchteteller

Saisonfrucht 1 Sorte (Zuger Kirschen, Beeren, …)

Früchtekorb gemischt saisonal mit Bananen *

Früchtekorb saisonal mit exotischen Früchten *



Marktpreis

Marktpreis

Marktpreis



Hier geht es zu unseren Getränkevorschlägen zu Ihrem Aperitif:


Hinweis
Unsere Gerichte sind frisch produziert. Gerne geben wir Ihnen über Inhaltsstoffe und Herkunft Auskunft. Bitte informieren Sie uns, wenn Sie auf gewisse Produkte allergisch sind, auch wenn sie in Ihrem gewählten Gericht nicht zu vermuten sind.

Fleischdeklaration
Schweizer Rind, Kalb, Schwein, Poulet
Neuseeländer Lamm, Französische Ente
Schweizer Saibling*, Felchen*, Egli*
Bodensee(D) Zander*
*Wenn nicht lieferbar, kann die Herkunft von Fisch abweichen. Wir informieren Sie gerne.

Unsere Preise sind inklusive Mehrwertsteuer.


de/restaurant/aperitif.txt · Zuletzt geändert: 2020/09/05 18:29 von cornelia.elsener